Agri Rando – Escapade Fermière
Randonnée touristique en Corrèze, Vallée de la Dordogne

Notre parcours privilégiera les visites d’exploitations agricoles, offrant un large panel de productions végétales ou animales.

À notre époque où les problèmes liés à notre alimentation et aux moyens mis en œuvre pour la produire prennent une importance primordiale, une Agri Rando avec Gilles sera l’occasion de semer des questions et de faire germer des connaissances, des idées, peut-être des solutions.

Un déjeuner gastronomique dans un restaurant renommé nous permettra de déguster les produits découverts lors de notre circuit.

Enfin, les visites des exploitations agricoles seront ponctuées de haltes qui nous permettront de découvrir une partie du riche patrimoine historique et naturel de la Vallée de la Dordogne  : la citadelle médiévale des Tours de Merle, les sauvages et  rafraîchissantes cascades De Murel ou bien, l’ascension de Roche De Vic où vous jouirez d’un panorama exceptionnel sur 360°.

Découvrez les témoignages de nos randonneurs !

– La première ferme qui nous ouvrira ses portes sera celle de Guy, où des porcs « Large-White » batifolent en plein air.
Au milieu des prés et des bois nous découvrirons cet élevage de qualité au terme duquel sont élaborées de nombreuses et savoureuses recettes.
Saviez vous que la viande de porc est la plus consommée dans le monde ? !

– Nous visiterons ensuite, soit la ferme de Didier, soit celle de Michel et Odile.
Dans la ferme de Didier, nous ferons la connaissance de plus de 1000 « Hubbels » ?? ! Des Hubbels… Quézaco ?? Tandis que dans la ferme de Odile et Michel, nous découvrirons l’engraissement des canards qui permet aux gastronomes de se régaler avec le foie gras, le confit, les rillettes, …

– Nous terminerons notre périple matinal par la contemplation des vestiges médiévaux des Tours De Merle.
D’un promontoire à l’abri des foules, nous  bénéficierons d’une vue privilégiée sur ce site incontournable de la Xaintrie.

– En fin de matinée, la faim nous guidera vers la petite ville d’Argentat, ancien port gabarier, dont les maisons de granit ne cessent de se mirer dans les eaux de la Dordogne.

Nous déjeunerons alors dans un restaurant réputé où une cuisine raffinée, élaborée avec les produits des fermes visitées ravira nos papilles.

L’après-midi, nous irons à la rencontre… des vaches  !

– D’abord, nous visiterons la ferme biologique de Blandine et ses nombreuses productions  :
–  *  la plus traditionnelle de notre terroir : la production de veau de lait sous la mère ;
–  *  la plus attrayante pour les enfants : l’élevage des chèvres ;
–  *  la plus originale : l’élevage des lapins « sur pelouse » ;
–  *  enfin le maraîchage à partir duquel nous deviserons sur les quatre agricultures :  l’intensive, la raisonnée, la biologique et la biodynamique.

Découvrez la galerie photo des Agri Rando !

– Ensuite, nous partirons à la découverte des gorges et des cascades de Murel classées zone d’intérêt écologique, faunistique et floristique, ou nous ferons l’ascension de l’escarpement rocheux de Roche De Vic d’où nous pourrons jouir d’une vue de 360° sur les paysages du sud du département de la Corrèze. Avant de quitter un de ces sites, une petite pause « dégustation de produits locaux » sera  offerte (saucisson, fromage, vin du terroir).

– Enfin, aux alentours de 18h00, nous pénétrerons dans la ferme du Bos, à la rencontre des Simmentals.
Pierre aime ses vaches, et ces dernières le lui rendent bien en lui offrant un lait de grande qualité qu’il transforme en yaourts, faisselles, fromages…
Dans sa ferme, notre petit groupe aura le privilège d’assister à la traite du soir des vaches.

– Après nos adieux à Pierre et ses vaches, notre Agri Rando se terminera à Argentat.

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